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蠔油拌秋葵
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金酒檸

秋葵又叫洋辣椒，富含鐵、鈣、維生素C，而草酸含量低，所以鈣的吸引利用率較高，對發育中的小朋友是鈣質很好的來源。

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 300g
油 適量
鹽 適量
蠔油 2湯匙
蒜頭 適量
紅椒 適量
生抽 1湯匙
白糖 半湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    秋葵清洗乾淨，切去柄，然後再一分為二切開
  • 步驟 2/8
    蒜頭、紅椒切碎
  • 步驟 3/8
    炒鍋放入適量清水，燒開放入一湯匙食用油
  • 步驟 4/8
    把秋葵放入焯熟
  • 步驟 5/8
    撈出過凍水，撈出裝盤
  • 步驟 6/8
    炒鍋放油，燒熱把紅椒、蒜頭放入炒出香味
  • 步驟 7/8
    加入生抽、白糖、蠔油炒至調味料混合，燒至濃汁
  • 步驟 8/8
    燒汁淋入盤即可
小貼士

無技巧

釋出於 2019-09-23
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