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蠔油香菇青菜
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歡樂reckless

很簡單的青菜做法，但是好看又好吃。

時間:10分鐘內
食材
青菜 4棵
香菇 9個
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備新鮮的青菜。 香菇提前用溫熱稍燙的水泡開。
  • 步驟 2/9
    青菜去蒂，一瓣一瓣地掰開洗淨，用乾淨的水泡一會兒，去除農藥殘留。
  • 步驟 3/9
    鍋裡燒開水，下青菜焯水，水中加少許鹽，保證青菜的翠綠。
  • 步驟 4/9
    香菇充分泡開後，去蒂切兩半，炒制時更易入味。
  • 步驟 5/9
    香菇也稍微焯下水。
  • 步驟 6/9
    焯好水的香菇和青菜瀝乾水分備用。
  • 步驟 7/9
    熱鍋倒油，下青菜翻炒，下香菇翻炒，加少許鹽。
  • 步驟 8/9
    倒入適量蠔油提鮮，加少許雞精提味。
  • 步驟 9/9
    裝盤後，擺個造型OK啦。
小貼士

1、青菜去蒂，一瓣一瓣地掰開洗淨，用乾淨的水泡一會兒，去除農藥殘留。

2、鍋裡燒開水，下青菜焯水，水中加少許鹽，保證青菜的翠綠。

3、香菇充分泡開後，去蒂切兩半，炒制時更易入味。

釋出於 2019-09-23
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