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家常燜花菜
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想喝醉

花菜是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

時間:10-30分鐘
食材
花菜 400g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
辣椒醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備新鮮花菜一顆。摘成小朵備用。
  • 步驟 2/8
    準備蔥，姜，蒜，分別切片切段備用
  • 步驟 3/8
    熱鍋燒油，待油熟，放入辣椒醬翻炒。（這個辣椒醬是我自制的，沒有可以放豆瓣或者老乾媽替代）
  • 步驟 4/8
    放入花菜翻炒一分鐘
  • 步驟 5/8
    大半碗水加入鍋內
  • 步驟 6/8
    放入薑片，蒜片。蓋上鍋蓋，煮約10分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    待水差不多收幹，加入蔥段，鹽，味精翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    起鍋裝盤
小貼士

加水煮的時間可根據自身喜好來定，喜歡軟一點就煮久一點，喜歡脆一點就少煮一會兒。

釋出於 2020-05-06
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