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裱花土豆泥
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半香劇

bojue夫人土豆泥，可惜標題不讓打，是我吃過的最好吃的土豆泥，作為孩子輔食非常好，它的來歷無從查起，網路也不是很流行，名字倒是高階大氣，做法很簡單。

時間:10-30分鐘
食材
黃紫土豆 各一個
淡奶油 15克
黃油 5克
蛋黃 1個
奶粉 10克
油 適量
胡椒粉 適量
鹽 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆蒸熟去皮
  • 步驟 2/7
    土豆勺子壓成泥，不要有顆粒。
  • 步驟 3/7
    加入融化的黃油和其他各種調料。
  • 步驟 4/7
    拌勻成軟硬合適的土豆泥。程度和曲奇糊差不多。
  • 步驟 5/7
    裝入裱花袋擠出花型，先擠普通土豆，再擠紫土豆泥。
  • 步驟 6/7
    放入烤箱中層，上下火180度15分鐘。
  • 步驟 7/7
    味道好好吃
小貼士

1.土豆要蒸到全熟，才能更好的碾爛，不然會有大顆粒，影響裱花，當然可以用料理機打一下。

2土豆泥可以煎一下也可以直接吃。

3.裱花花型任意。

釋出於 2019-08-06
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