牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。記得有一次我在外面吃一份牛腩拉麵，不知道是不是因為現在物價上漲得厲害的原因啊，原先的拉麵現在變成了清湯麵，上面放著三小塊指甲蓋大的牛腩，這樣的一份拉麵15塊錢，哇，好貴哦。回來後，我就想，在外面吃不如家裡做，所以隔天我就出門買了這些食材回來，做出來的味道還真的不錯，絕不會比在外面吃的差。