薯梗炒雞蛋
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薯即蕃薯·也叫地瓜·其嫩葉和嫩梗炒了都好吃·口感比空心菜還好·最重要的是空心菜怕蟲·生長其間一直要打農藥·而薯葉卻不必打或很少打農藥·屬綠色食品·因此推薦食用
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備食材 擇取蕃薯梗嫰尖備用 -
步驟 2/10
將擇好的薯梗尖洗淨瀝乾水 雞蛋去殼加少許鹽打成蛋液 蒜頭去皮切末
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步驟 3/10
鍋熱下油·油熱下蛋液煎制
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步驟 4/10
用鍋鏟將煎蛋鏟成碎塊盛出
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步驟 5/10
鍋內再下點油煸香蒜末
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步驟 6/10
加入薯梗煸炒至變色
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步驟 7/10
加一點清水
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步驟 8/10
加少許鹽繼續煸炒
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步驟 9/10
加入蛋碎
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步驟 10/10
炒勻即可出鍋·不宜久炒
小貼士
只擇取蕃薯的嫩梗尖食用
釋出於 2019-12-12
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