jxcaipu logo
西紅柿炒雞蛋
8.4萬 熱度 39 收藏
妊孛晨重諢_

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。它熱量不是很高，有利於減肥的人食用，色澤鮮豔，清甜爽口。西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等類同食。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 2個
雞蛋 6個
蔥 5克
蒜 3克
香菜 5克
玉米油 1勺
鹽 1匙
味精 0.2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備原材料西紅柿、雞蛋、蔥、蒜、香菜備用
  • 步驟 2/9
    蔥、蒜、香菜切成碎末狀
  • 步驟 3/9
    西紅柿切成小塊備用
  • 步驟 4/9
    鍋中倒入底油加熱放入蛋液
  • 步驟 5/9
    雞蛋大火快速翻炒八成熟裝入容器中
  • 步驟 6/9
    鍋中再次倒入底油加熱放入蔥末蒜末爆香
  • 步驟 7/9
    鍋中倒入西紅柿翻炒
  • 步驟 8/9
    西紅柿炒至變色下湯時放入雞蛋
  • 步驟 9/9
    放入鹽和味精炒勻入味最後撒入香菜和蔥花即可
小貼士

番茄清洗時加入少許食鹽浸泡搓洗。

所用的刀是奈瓷刀，抗氧化，減少水份流失。

釋出於 2018-12-10
175
相關菜譜
寫評論