前天老爸從山裡老家回來帶了不少山裡貨，除了香椿還有鹿耳韭。老爸說他和幾個親戚在海拔二千多米高的山上採的，又嫩又壯，綠油油的葉子白白梗，很是喜人。感謝老爸都快七十歲的人了還翻山越嶺給我們帶回綠色無汙染的美味野菜。鹿耳韭具有清腸排毒，調節生理機能，提高人體免疫力，預防癌症等功效。還能散瘀，祛痰，鎮痛，祛風止血，主治跌打損傷，瘀血腫痛。好處多多的⺁，難怪不得山裡的親戚朋友身體都棒，氣色好，且少生病，老人基本上都長壽，敢情是吃了很多山裡那些藥食兼用無汙染好食材的原因呀！當然生活環境也很重要，山裡空氣好，水質無汙染，想不長壽都難。一般鹿耳韭清炒，燒湯，泡泡菜吃都挺好的。家裡雞蛋多，得消滅掉，就用鹿耳韭炒雞蛋。成菜漂亮，口感脆滑，細嫩，有淡淡的韭香味，後味清甜，非常美味！朋友們！有機會遇見鹿耳韭，一定要吃，它絕對不會讓你失望的！