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西紅柿辣椒炒雞蛋
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靜若繁花成

西紅柿炒雞蛋是一款我做得最多次的菜，原因是百吃不膩，製作簡單快捷。有時製作的過程也想增添一些新的口感元素，今天的這道西紅柿炒雞蛋加了一個辣椒，立刻整道菜的顏色和口感都有了新的改觀，不是特別辣，淡淡的辣，西紅柿的酸甜，以及雞蛋的金黃營養，還有濃郁的湯汁，真的是米飯的好搭檔！

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 500g
雞蛋 150g
油 適量
鹽 適量
辣椒 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西紅柿洗淨切塊。
  • 步驟 2/8
    雞蛋4枚.
  • 步驟 3/8
    辣椒切絲。
  • 步驟 4/8
    起油鍋，下雞蛋液大火飯炒成型。
  • 步驟 5/8
    下西紅柿塊加鹽翻炒。
  • 步驟 6/8
    炒出湯汁，西紅柿變軟。
  • 步驟 7/8
    下青椒絲翻炒。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻併入味，關火即可。
小貼士

1、大火翻炒雞蛋液使之成型。

2、耐心將西紅柿的湯汁炒出，菜品更美味。

釋出於 2025-02-15
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