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荔枝苦瓜
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大臉貓drawback

苦瓜苦，人人都知道，夏天適量食用點苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人還是難以承受它的苦味。我也是如此。這次，我嘗試將甜的荔枝和苦瓜結合在一起，加入了些許的蜂蜜白醋來調味，簡單輕鬆的一拌，白綠相間十分養眼，冰箱中冰鎮了一會，再食用，苦中有甜，甜中略夾微苦，冰涼涼，好美味喲！

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 150g
荔枝 10顆
蜂蜜 適量
白醋 適量
涼開水 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    苦瓜洗淨備用。
  • 步驟 2/13
    將苦瓜對剖，去瓤。
  • 步驟 3/13
    切成薄片。
  • 步驟 4/13
    放入加了鹽的沸水中略焯即出。
  • 步驟 5/13
    入涼水中投涼後瀝水撈出。
  • 步驟 6/13
    荔枝去殼備用。
  • 步驟 7/13
    將荔枝去核分成兩瓣。
  • 步驟 8/13
    在碗中倒適量蜂蜜。
  • 步驟 9/13
    一點點鹽。
  • 步驟 10/13
    適量白醋、涼開水調成適合自已口味的碗汁。。
  • 步驟 11/13
    將調好的汁倒入苦瓜與荔枝中。
  • 步驟 12/13
    拌勻後放入冰箱保鮮室。
  • 步驟 13/13
    食用時取出即可。
小貼士

1、鹽要少一點放，少量的鹽可以突出蜂蜜的甜味。

2、冰鎮後食用最佳。

釋出於 2019-08-15
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