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荔枝苦瓜
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霹靂小狼趴嗻

今兒試做了我豆瓣小組「做飯的男人們」裡一位豆友推薦的荔枝苦瓜的菜譜，稍作調整，冰涼爽口，甜絲絲，苦味隱在其中，真的不錯！ 調整的地方：我苦瓜沒切片，削薄片，沒焯水，口感更佳爽脆！！這是苦中有甜呀，荔枝熱性，苦瓜涼性，中和。

食材
荔枝 6-8個
苦瓜 1-2根
蜂蜜 適量
鹽 1小勺
白芝麻 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    荔枝沖洗剝皮，去核！大部分撕小塊，留幾個完整的！剝開時的汁液流入碗中！
  • 步驟 2/2
    將苦瓜中的水分倒掉，放一些苦瓜卷在盤中，再加入幾片荔枝，再加苦瓜！這時讓碗中荔枝汁滴進苦瓜卷！把大顆粒的荔枝擺盤邊，放入苦瓜絲！最後撒上蜂蜜和白芝麻即可！
小貼士

也沒放白醋和涼開水，苦瓜本身水分就蠻大的了！

釋出於 2018-07-17
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