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咖哩土豆雞塊
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咖哩是以薑黃為主料,另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。

時間:10-30分鐘
食材
雞塊 500g
土豆 200g
咖哩 60g
油 適量
洋蔥 200g
鹽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料
  • 步驟 2/8
    土豆去皮切滾刀塊
  • 步驟 3/8
    洋蔥切滾刀塊
  • 步驟 4/8
    鍋裡油熱放入洋蔥炒香
  • 步驟 5/8
    加入洗乾淨瀝乾水份的雞塊煸炒
  • 步驟 6/8
    雞塊煸炒微微發黃,放入土豆炒
  • 步驟 7/8
    加入清水燒開
  • 步驟 8/8
    大火煮10分鐘後把火關小放入咖哩塊,充分溶化後,小火煮5分鐘,加一點鹽出鍋.
小貼士

土豆不要放入太早,要不雞塊煮好土豆都化了.

釋出於 2019-11-26
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