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咖哩土豆雞塊
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咖哩是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
洋蔥 半個
油 適量
咖哩塊 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將所有材料洗淨，土豆和胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切塊，雞腿切塊後在開水中撇去浮沫，撈出備用
  • 步驟 2/7
    鍋裡放油將薑末炒香之後，放入雞塊慢慢炒，表皮都看著熟了之後放一點料酒
  • 步驟 3/7
    然後放入土豆和胡蘿蔔塊，翻炒
  • 步驟 4/7
    加入適量水，煮開後加入適量洋蔥
  • 步驟 5/7
    加入咖哩塊
  • 步驟 6/7
    煮啊煮，咖哩的香味出來啦
  • 步驟 7/7
    等雞肉熟，土豆綿軟，湯汁快要收盡時，加入少許水澱粉煮開關火即可
小貼士

咖哩塊可依據個人口味新增。

話說我口味比較淡，所以沒有再加鹽，口味重的人可適量加鹽。

釋出於 2019-10-24
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