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咖哩土豆雞塊
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若梅霏琅咫天涯

好久沒做咖哩菜了，女兒早就想吃了，這下再來做哦。邊吃邊誇真是幸福哈。用的是小母雞或小公雞，雞腿都可以哈。或者用雞脯肉更鮮嫩。喜歡土豆的女兒，特意多加了些一起來煮。

時間:10-30分鐘
食材
母雞 500g
土豆 300g
胡蘿蔔 200g
洋蔥 20g
咖哩粉 10g
香蔥 5g
生抽 25ml
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞半隻，用的是小母雞。
  • 步驟 2/13
    把雞剁小塊。
  • 步驟 3/13
    切好胡蘿蔔、土豆。
  • 步驟 4/13
    準備好咖哩粉、洋蔥丁。
  • 步驟 5/13
    咖哩粉里加入生抽拌勻。
  • 步驟 6/13
    鍋裡入油。
  • 步驟 7/13
    加入雞塊爆炒。
  • 步驟 8/13
    炒至變色，雞塊拔一邊。加入胡蘿蔔和土豆炒一下之後，再炒勻。
  • 步驟 9/13
    加入開水，大火燒開。
  • 步驟 10/13
    大火燒5分鐘後，加入咖哩粉。
  • 步驟 11/13
    燉至雞塊熟透。土豆酥爛。加入鹽。
  • 步驟 12/13
    加入洋蔥丁炒勻，收汁即可出鍋。
  • 步驟 13/13
    裝碗。
小貼士

1、雞塊也可以加入生抽醃製一會。

2、咖哩粉可去腥提味了，可以不用姜嘍。

3、燉的時間以雞塊大小而定。

釋出於 2019-12-09
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