jxcaipu logo
黑椒牛肉乾
6.3萬 熱度 195 收藏
躑躅

這是適合年輕人或者小朋友的牛肉乾，非常有嚼勁，而且比較幹，方便儲存攜帶，特別適合學生帶著做加餐，好吃有能量，能快速補充體力。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 1000g
黑胡椒碎 5g
鹽 5g
白胡椒粉 2g
糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的牛肉
  • 步驟 2/8
    加八角、花椒、姜小火煮40分鐘
  • 步驟 3/8
    撈出晾乾表面水分
  • 步驟 4/8
    切成約2釐米見方的丁，加入鹽、糖和胡椒粉
  • 步驟 5/8
    拌均勻醃製約一小時左右
  • 步驟 6/8
    烤盤中鋪上油紙，牛肉粒均勻鋪上
  • 步驟 7/8
    烤箱180度烤20--30分鐘。期間要翻動幾次，好讓牛肉粒受熱均勻。烤的時間因牛肉的溼度不同，會有較大差異，要不停的觀察，好了就拿出來。
  • 步驟 8/8
    烤好的牛肉乾，越嚼越香。
小貼士

烤的時間要靈活掌握。

釋出於 2020-09-30
292
相關菜譜
寫評論