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黑椒牛肉堡
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誠跋墩院篩_

黑胡椒和牛肉是完美搭檔,兩者結合碰撞出絕妙美味。洋蔥的加入,使得黑椒牛肉更香濃、更美味。

自己製作的漢堡,美味一點不輸某某基、某某勞。想吃多少做多少,最重要的是乾淨美味又健康。不用吃不知道炸了多少遍的油炸出來的肉肉,也不用再吃放了不知道多少新增劑的漢堡。

時間:10-30分鐘
食材
高筋粉 300克
牛奶 150克
1勺
45克
黃油 20克
酵母 3.5克
白芝麻(表面) 適量
蛋液(刷表面) 適量
牛肉餅: 適量
牛肉餡 1碗
洋蔥 半個
生抽 2勺
老抽 半勺
蠔油 1勺
黑胡椒 適量
番茄 半個
生菜 3片
沙拉醬 適量
芝士 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材內除白芝麻、蛋液外,按照雞蛋、鹽、糖(鹽和糖對角放)、高筋粉、黃油、酵母的順序放入麵包桶。啟動麵包機發面功能。(沒有面包機可以手揉)
  • 步驟 2/9
    麵糰發酵到2倍大,用手指沾乾麵粉戳個洞不會多不塌陷即發酵完成。
  • 步驟 3/9
    麵糰取出按壓排氣,均分成6個小麵糰。
  • 步驟 4/9
    揉圓,刷蛋液。
  • 步驟 5/9
    沾上白芝麻。
  • 步驟 6/9
    放入漢堡模具內(沒有模具直接放烤盤上)。
  • 步驟 7/9
    全部做好後,放進烤箱,底下放一碗熱水,有助麵糰發酵。
  • 步驟 8/9
    麵糰發酵到2倍大取出。
  • 步驟 9/9
    烤箱上下火180度預熱15分鐘。漢堡坯放入烤箱,上下火180度烘烤18分鐘即可。
小貼士

牛肉餅裡的配料、淋的醬料都可以根據自己的食材、喜好調整

釋出於 2018-10-17
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