jxcaipu logo
黑椒牛肉堡
9.3萬 熱度 13 收藏
誠跋墩院篩_

黑胡椒和牛肉是完美搭檔，兩者結合碰撞出絕妙美味。洋蔥的加入，使得黑椒牛肉更香濃、更美味。

自己製作的漢堡，美味一點不輸某某基、某某勞。想吃多少做多少，最重要的是乾淨美味又健康。不用吃不知道炸了多少遍的油炸出來的肉肉，也不用再吃放了不知道多少新增劑的漢堡。

時間:10-30分鐘
食材
高筋粉 300克
牛奶 150克
鹽 1勺
糖 45克
黃油 20克
酵母 3.5克
白芝麻（表面） 適量
蛋液（刷表面） 適量
牛肉餅： 適量
牛肉餡 1碗
洋蔥 半個
生抽 2勺
老抽 半勺
蠔油 1勺
黑胡椒 適量
番茄 半個
生菜 3片
沙拉醬 適量
芝士 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材內除白芝麻、蛋液外，按照雞蛋、鹽、糖（鹽和糖對角放）、高筋粉、黃油、酵母的順序放入麵包桶。啟動麵包機發面功能。（沒有面包機可以手揉）
  • 步驟 2/9
    麵糰發酵到2倍大，用手指沾乾麵粉戳個洞不會多不塌陷即發酵完成。
  • 步驟 3/9
    麵糰取出按壓排氣，均分成6個小麵糰。
  • 步驟 4/9
    揉圓，刷蛋液。
  • 步驟 5/9
    沾上白芝麻。
  • 步驟 6/9
    放入漢堡模具內（沒有模具直接放烤盤上）。
  • 步驟 7/9
    全部做好後，放進烤箱，底下放一碗熱水，有助麵糰發酵。
  • 步驟 8/9
    麵糰發酵到2倍大取出。
  • 步驟 9/9
    烤箱上下火180度預熱15分鐘。漢堡坯放入烤箱，上下火180度烘烤18分鐘即可。
小貼士

牛肉餅裡的配料、淋的醬料都可以根據自己的食材、喜好調整

釋出於 2018-10-17
70
相關菜譜
寫評論