jxcaipu logo
韓式醬香烤鴨心
5.6萬 熱度 75 收藏
幸騎蝸牛追導弾

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨心 500克
韓式醬香烤肉醬 100克
生薑 少許
料酒 2湯匙
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有食材
  • 步驟 2/11
    在鴨心的一側稍微剪開一道後洗淨
  • 步驟 3/11
    加入生薑、料酒及韓式醬香烤肉醬
  • 步驟 4/11
    拌勻後醃製醃製4小時以上
  • 步驟 5/11
    將醃好的鴨心用竹籤串起來放入烤盤中
  • 步驟 6/11
    送入預熱好的烤箱中層：上下火、185度
  • 步驟 7/11
    烤制10分鐘取出翻面後再刷層醃肉汁，繼續放入烤箱
  • 步驟 8/11
    烤制10分鐘後取出翻面，再撒上孜然粉和辣椒麵
  • 步驟 9/11
    移至中上層再烤至5分鐘左右
  • 步驟 10/11
    時間到取出
  • 步驟 11/11
    趁熱食用最佳
小貼士

1、鴨心裡面會有瘀血塊，稍許剪開一些即方便清洗又容易入味一舉二得

2、鴨心肉厚醃製時間長些會更入味，我是上午醃製晚餐前烤制的

3、由於是第一次實踐沒有經驗，所以烤制時間和溫度僅供參考

釋出於 2020-02-12
22
相關菜譜
寫評論