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時蔬燉蹄筋
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心遠鍾疏是

時蔬燉蹄筋

時間:10-30分鐘
食材
蹄筋 300克
土豆 200克
胡蘿蔔 100克
蔥 10克
姜 5克
蒜 5克
香菜 5克
一品鮮醬油 1匙
蠔油 1匙
糖 1匙
鹽 0.5匙
味精 0.2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蹄筋在開水中焯一下去掉油脂和雜質
  • 步驟 2/16
    焯好水的蹄筋立即放入冷水中過涼
  • 步驟 3/16
    處理好的蹄筋看著晶瑩剔透滴
  • 步驟 4/16
    土豆去皮洗淨切塊在水中浸泡一會兒瀝乾水份備用
  • 步驟 5/16
    胡蘿蔔去皮切塊備用
  • 步驟 6/16
    蔥薑蒜切好
  • 步驟 7/16
    鍋中倒入適量底油加熱放入蔥薑蒜爆香
  • 步驟 8/16
    放入一品鮮醬油、蠔油、糖翻炒均勻
  • 步驟 9/16
    放入土豆和胡蘿蔔大火快速翻炒
  • 步驟 10/16
    倒入清水開始燉起來哦
  • 步驟 11/16
    土豆胡蘿蔔燉至半軟時放入蹄筋在繼續燉制
  • 步驟 12/16
    燉至湯汁濃稠時放入鹽和味精調味撒上香菜即可出鍋享用
  • 步驟 13/16
    土豆胡蘿蔔燉蹄筋盛入容器中
  • 步驟 14/16
    這道美味營養豐富值得擁有
  • 步驟 15/16
    搭配小白燒回味無窮
  • 步驟 16/16
    蹄筋入口Q彈爽爆口噢
小貼士

蹄筋一定要焯水去掉油脂和雜質

釋出於 2020-11-04
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