Name: 時蔬炒豆筋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 幹豆筋 100g; 胡蘿蔔 50g; 包菜 100g; 鹽 1勺; 味精 1/4勺; 生抽 1勺; 白砂糖 1/2勺; 蒜米 2粒

時蔬炒豆筋

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看到有這種乾的豆筋賣，那人做的也挺好吃的就買了點，回來想想用蔬菜去炒應該很好吃，很大的豆味，應該是豆製品~挺下飯的一道菜~

時間:10-30分鐘

食材

幹豆筋 100g

胡蘿蔔 50g

包菜 100g

鹽 1勺

味精 1/4勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豆筋在水裡泡開。
步驟 2/10

胡蘿蔔切絲，蒜米切好。
步驟 3/10

包菜撕成塊。
步驟 4/10

鍋內熱油爆香蒜米後倒入包菜翻炒。
步驟 5/10

加入胡蘿蔔絲翻炒。
步驟 6/10

加入瀝乾水分後的豆筋。
步驟 7/10

加適量鹽入鍋內。
步驟 8/10

加少許生抽。
步驟 9/10

加少許白砂糖。
步驟 10/10

加幾粒味精翻炒均勻即可。

小貼士

泡開水的豆筋不用瀝乾水分太乾，有一點水分也不影響口感，太乾反而口感不好。

釋出於 2024-07-16

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