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咖哩雞肉飯
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賣蘿蔔的小蘿北

咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。現在每天都起床做中午的便當，飲食越來越豐富了，咖哩是也是非常適合拿來做便當的。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
土豆 2個
洋蔥 100g
米飯 100g
咖哩 2塊
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    土豆二個、洋蔥半邊、雞腿二個、咖哩二塊；
  • 步驟 2/13
    雞腿折去骨；
  • 步驟 3/13
    土豆去皮切小粒、洋蔥切塊、雞腿切塊；
  • 步驟 4/13
    炒鍋下油燒熱、下少許洋蔥爆香；
  • 步驟 5/13
    倒下雞腿肉炒香；
  • 步驟 6/13
    倒下土豆炒；
  • 步驟 7/13
    翻炒均勻；
  • 步驟 8/13
    倒下洋蔥一起翻均；
  • 步驟 9/13
    倒下剛滿過菜的熱開水；
  • 步驟 10/13
    蓋上鍋蓋小火燜煮；
  • 步驟 11/13
    把雞肉與土豆煮至9成熟後入下咖哩塊；
  • 步驟 12/13
    煮至咖哩塊溶開，翻動均勻入味即可出鍋。
  • 步驟 13/13
    把米飯煮好打散。
小貼士

煮至土豆和雞肉9成熟時就放入咖哩，把咖哩煮化入味後，所有材料都可以煮熟。

釋出於 2019-12-12
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