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醬香白蘿蔔
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靜絲醉色染紅顏

這是一道超簡單的涼拌小菜，在一篇美食部落格上學到的。製作很簡單，卻非常好吃，適量配白粥或小米粥，那感覺老幸福了！

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 半個
鹽 適量
黃豆醬 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白蘿蔔半根，洗淨後去皮。
  • 步驟 2/6
    對半切開後，切成薄片，放入大碗內，加適量鹽，醃半小時後會殺出大量的水份。用涼水沖洗一遍蘿蔔片。擠幹水份。
  • 步驟 3/6
    加入一勺海天黃豆醬。
  • 步驟 4/6
    滴入幾滴芝麻香油。
  • 步驟 5/6
    拌勻後，一片片錯開擺在盤子，中間用蘿蔔片卷個花芯。
  • 步驟 6/6
    開吃吧！
小貼士

1、醃過的蘿蔔一定要過一遍涼水，把鹽份沖洗掉。否則再加醬會鹹。

2、蘿蔔爽脆，伴有醬香。

釋出於 2019-09-26
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