竹蔗羊肉湯 - 竹蔗羊肉湯的做法,竹蔗羊肉湯怎麼做好吃,竹蔗羊肉湯的家常做法 - 京細菜譜

竹蔗羊肉湯

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整潔undesirable

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前段時間身體總是感覺手腳冰涼，看網上說要吃多點羊肉，羊肉是暖身的~加了竹蔗還緩和了羊肉的燥熱，是一道溫而不燥的好湯~

時間:30分鐘-1小時

食材

羊肉 200g

甘蔗 200g

北芪 10g

黨參 10g

龍眼乾 10粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

羊肉斬好洗淨後焯水，鍋內放入薑片和料酒。
步驟 2/11

砂鍋放入水後把焯水的羊肉放入，再放多幾片姜入砂鍋內。
步驟 3/11

把要用的藥材沖洗一遍備用：龍眼乾，枸杞，黨參，北芪。
步驟 4/11

把黨參北芪放入砂鍋內。
步驟 5/11

放入龍眼乾。
步驟 6/11

放入枸杞。
步驟 7/11

加入幾個阿膠蜜棗。
步驟 8/11

甘蔗削掉皮後切成細條。
步驟 9/11

把切好的甘蔗放入砂鍋內。
步驟 10/11

所有食材都放入後蓋上鍋蓋大火煮開改小火一個半鍾。
步驟 11/11

喝之前加鹽調味。

小貼士

羊肉要煮久一點，是我煮的湯裡面發現用時間最多的，而且羊肉很腥要多放幾片姜，煮好湯后里面的甘蔗可以去油膩的，發現湯裡都沒什麼油的，可以先喝湯，再吃塊甘蔗解膩。

釋出於 2019-12-12