甘蔗羊肉湯
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池漁之戀淚潵
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忽冷忽熱的天氣,來一鍋甘蔗燉羊肉,清甜去羶
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
材料圖。 -
步驟 2/5
羊肉切塊。
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步驟 3/5
將甘蔗去皮切段。
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步驟 4/5
另起一鍋，加清水，放入焯好水的羊肉和甘蔗，大火燒開，轉小火燉煮90分鐘。
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步驟 5/5
關火前十分鐘加一點兒鹽調味，放入泡好的枸杞。上桌即可享用。
小貼士
半斤羊肉配兩小節甘蔗，不必太多。
這種湯，火候一定要把握好，時間如果不夠，羊肉不會酥爛，不好吃。
可以用砂鍋慢慢的煮，時間來不及的話也！可以用高壓鍋煮。
釋出於 2020-09-22
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