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甘蔗羊肉湯
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池漁之戀淚潵
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忽冷忽熱的天氣,來一鍋甘蔗燉羊肉,清甜去羶
時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉
適量
甘蔗
適量
蔥
適量
姜
適量
枸杞
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
材料圖。
步驟 2/5
羊肉切塊。
步驟 3/5
將甘蔗去皮切段。
步驟 4/5
另起一鍋,加清水,放入焯好水的羊肉和甘蔗,大火燒開,轉小火燉煮90分鐘。
步驟 5/5
關火前十分鐘加一點兒鹽調味,放入泡好的枸杞。上桌即可享用。
小貼士
半斤羊肉配兩小節甘蔗,不必太多。
這種湯,火候一定要把握好,時間如果不夠,羊肉不會酥爛,不好吃。
可以用砂鍋慢慢的煮,時間來不及的話也!可以用高壓鍋煮。
釋出於 2020-09-22
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