Name: 健脾養胃-甘草羊肉湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 帶皮羔羊肉 半隻羊腿; 白芷 2片; 花椒 少許; 生薑 適量; 八角 1個; 小茴香 少許; 甘草 一片; 枸杞 少許

健脾養胃-甘草羊肉湯

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咯嘰哩咕嚕biu

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羊羶味我不愛吃，這是個沒羶味的羊肉湯

時間:30分鐘-1小時

食材

帶皮羔羊肉半隻羊腿

白芷 2片

花椒少許

生薑適量

八角 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

準備材料。甘草一片就好
步驟 2/4

羊肉洗淨瀝乾水
步驟 3/4

鍋裡入油，小火依次放入生薑、八角、花椒炒一下，再轉大火放入羊肉煸炒，等羊肉變色之後關火。
步驟 4/4

我這裡用的電力高壓鍋。只把羊肉挑出放高壓鍋內，再放入生薑、小茴香、白芷、甘草一片，倒入熱水（根據羊肉的量放入合適量的水）蓋好蓋子三十分鐘左右。湯好之後撒一點枸杞悶一下即可。如果是灶上燉的話步驟都一樣，時間要長一些直到羊肉燉爛。

小貼士

如果家裡有咳嗽的人，甘草可適當再加兩片。不過甘草多了羊湯會甜..大熱大補的湯，所以沒給孩子喝，如果是要給孕婦和孩子煲湯，中藥及一些熱性調料就最好不要放了，孕婦和孩子是極易上火的體質。

釋出於 2018-07-26

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