1.烤羊肉串不羶又更鮮嫩多汁的小竅門：試試用牛奶來醃製羊肉吧，不僅有效去除腥羶氣味，而且更增添肉質的細膩嫩滑。用洋蔥來代替蒜片醃製肉塊，味道也很不錯。

2.葷素搭配的羊肉串，吃起來更健康！搭配羊肉的菜蔬，可根據個人喜好選用，洋蔥、土豆、彩椒等也是不錯的選擇；使用的調味料如孜然粒、芝麻等，要先淨鍋將其炒香，好吃的烤肉串，孜然粒、孜然粉，一樣都不能少。

3.烤羊肉串，不能光用淨瘦肉一定要串配上肥羊肉，肥羊肉烤制中溢位的油香，啊哈，太銷魂啦；能吃辣的，肉串一定別忘了撒把辣椒粉上去，味道更給力哈。