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蔥爆羊肉
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睡懶覺

蔥爆羊肉片,鮮嫩入味,蔥香十足,看著饞,吃著香

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 300g
大蔥 50g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
生抽 適量
白糖 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
香菜 適量
雞蛋清 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肉切成薄片
  • 步驟 2/8
    加入生抽，料酒，胡椒粉，澱粉，雞蛋清，白糖抓勻醃製二十分鐘
  • 步驟 3/8
    大蔥，香菜切段，姜蒜切末
  • 步驟 4/8
    起鍋燒油，下入羊肉滑炒至變白盛出
  • 步驟 5/8
    鍋底留油，下姜蒜末炒香
  • 步驟 6/8
    加入羊肉炒勻
  • 步驟 7/8
    加入蔥段炒得稍軟
  • 步驟 8/8
    加入香菜即可盛出
小貼士

1,醃製羊肉的時候放鹽了，所以最後不須放鹽。

2.如果想好看，可以加些紅椒配色。

釋出於 2019-12-13
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