jxcaipu logo
滷牛肉
6.3萬 熱度 123 收藏
小跳酷酷一劍姢

前段時間因為某些原因，兒子得禁牛肉，海鮮，現在終於可以開葷了，想想得兒子加點營養，牛肉營養價值高，於是就想自己滷牛肉給家人吃，這次的這道滷牛肉很入味，家人很喜歡。

時間:1-2小時
食材
牛腱肉 500g
八角 1個
料酒 半瓶
姜 適量
醬油 適量
醋 少許
紅蘿蔔 適量
土豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    滷料包一包，八角一個，姜適量（牛腱肉忘記拍了）
  • 步驟 2/7
    料酒備好
  • 步驟 3/7
    把紅蘿蔔和土豆過油炸好
  • 步驟 4/7
    牛腱肉整塊放入電燉鍋，加入料酒（淹過牛腱肉最好），薑片，八角和滷料包（因為這個滷料包是粉狀的，因而我先把他浸入清水一小會，再把浸有滷料的清水倒入燉鍋，剩下的滷料包沒用，怕味道過濃），然後按快燉三小時
  • 步驟 5/7
    剩一個小時加入紅蘿蔔和土豆
  • 步驟 6/7
    滷好的牛肉放入盤裡用刀切片
  • 步驟 7/7
    好吃的滷牛肉上桌了
小貼士

滷料包（因為這個滷料包是粉狀的）因而我先把他浸入清水一小會，再把浸有滷料的清水倒入燉鍋，剩下的滷料包沒用，怕味道過濃

釋出於 2019-12-13
245
相關菜譜
寫評論