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黃瓜拌金針菇
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沙雕遊戲君

金針菇又名金菇、毛柄金錢菌其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，杆部形似金針，故名金菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原料之一。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 150g
黃瓜 300g
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
醋 適量
芝麻油 適量
鹽 適量
辣椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃瓜洗乾淨擦成絲
  • 步驟 2/5
    金針菇切去根部有雜質的部分，撕開洗淨
  • 步驟 3/5
    金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝乾晾涼
  • 步驟 4/5
    將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、拌勻成涼拌汁待用
  • 步驟 5/5
    最後將金針菇與黃瓜絲放入盤中，倒入涼拌汁，澆上辣椒油拌勻即可
小貼士

拌好的才可以稍放2分鐘再吃，比較入味。

釋出於 2020-08-20
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