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姜蔥炒蝦仁
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麥田稻鶯袁哊常

蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 150g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
醋 適量
姜 適量
蔥 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材：蝦仁、紅辣椒、蔥段、薑片
  • 步驟 2/6
    鍋內放入少許油加熱，下入薑片爆香
  • 步驟 3/6
    加入蝦仁翻炒，並放入少許料酒繼續翻炒2分鐘
  • 步驟 4/6
    下入紅辣椒翻炒，並放入鹽、糖、醋和生抽調味
  • 步驟 5/6
    起鍋前加入蔥段翻炒1分鐘
  • 步驟 6/6
    起鍋裝盤
小貼士

吃蝦的時候忌吃維C含量高的食物.

釋出於 2019-09-23
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