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鮮炒黃花菜
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河眯鴨詒姿_

第一次見到這個新鮮的黃花菜，以前只吃過乾的那種，只是用來蒸雞。沒想到新鮮的黃花菜真的是花兒來的。而且炒熟後吃，很清爽，真的很好吃，我喜歡！

時間:10-30分鐘
食材
黃花菜 500g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：黃花菜。
  • 步驟 2/11
    黃花菜浸泡洗淨。
  • 步驟 3/11
    鍋裡燒開水。
  • 步驟 4/11
    加入黃花菜，白灼5分鐘左右。
  • 步驟 5/11
    撈起，衝冷水浴。
  • 步驟 6/11
    晾乾水備用。
  • 步驟 7/11
    燒紅鍋後，加入適量的油。
  • 步驟 8/11
    加入黃花菜。
  • 步驟 9/11
    加入適量的鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 10/11
    加入適量的包尾油，完成。
  • 步驟 11/11
    裝起享用。
小貼士

1、黃花菜買回來用清水浸泡，不然很容易開花。

2、這個菜最好飛水處理，然後過冷河，再炒。

釋出於 2020-01-13
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