jxcaipu logo
清炒黃花菜
3.2萬 熱度 181 收藏
前手纜諗媒

新鮮的黃菜很好吃。營養好是可以健腦的菜。老人，兒童孕婦都應該多吃一點。這菜上市的時間比較短，沒幾天就開花了。所以每年都趕著買新鮮的黃花菜吃，一般都是喜歡拌菜或者做湯之類的。黃花菜口感順滑，清香鮮嫩。早市買的黃花菜，晚上回來一看好多都已經開花了。這菜是不能夠放，立馬焯水做菜。

時間:10-30分鐘
食材
黃花菜 500克
油 適量
鹽 1勺
蔥花 適量
大蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    清炒黃花菜的做法
  • 步驟 2/8
    洗乾淨的菜，燒開的水裡邊焯一下
  • 步驟 3/8
    大約三分鐘變色撈出來
  • 步驟 4/8
    用冷水沖洗一下，水清了即可
  • 步驟 5/8
    熱油放蔥花，大蒜瓣爆鍋，加生抽
  • 步驟 6/8
    黃花菜下鍋炒
  • 步驟 7/8
    翻炒沾滿湯汁出鍋
  • 步驟 8/8
    分享
小貼士

1.新鮮的黃花菜，必須要焯水才能吃因為含有秋水鹼。

2，快速翻炒出鍋

3，可根據個人口味新增調料

4，本菜譜屬於清淡的口味。

釋出於 2022-10-17
272
相關菜譜
寫評論