jxcaipu logo
鵪鶉蛋黑木耳
9.8萬 熱度 775 收藏
南極仙翁

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，也是補人體大腦的最好食品。易做，方便簡捷。我家一般一星期做一次，營養挺好的哦！

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 25g
鵪鶉蛋 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鵪鶉蛋洗淨煮熟（買一斤，留一半剝後浸在水裡，待下次用）；
  • 步驟 2/8
    水開後，煮3分鐘不到，熄火燜2分鐘，浸在冷水裡。冷卻後剝殼；
  • 步驟 3/8
    黑木耳；
  • 步驟 4/8
    用冷水浸泡；
  • 步驟 5/8
    去蒂棄雜洗淨；
  • 步驟 6/8
    黑木耳下鍋炒一下；
  • 步驟 7/8
    放鵪鶉蛋；
  • 步驟 8/8
    裝盆。
小貼士

鵪鶉蛋要一直浸在水裡，剝起來好剝。鵪鶉蛋蛋殼薄，離了水就難剝了，不妨試試。喜歡吃酸的，在黑木耳上澆點醋，味道挺不錯哦！

釋出於 2019-09-23
90
相關菜譜
寫評論