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魚籽煎
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金酒檸

魚籽營養極其豐富，含有大量蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是對於人體大腦和骨髓的良好補充劑，尤其對於成長的中兒童有促進生長發育的作用。孕婦多吃魚籽對胎兒的大腦發育尤其有利，我懷孩子的時候特別喜歡吃魚籽，現在覺得兒子是挺聰明的，哈哈哈，王婆賣瓜了，不過，魚籽也是真的很美味，怎麼做都好吃。

時間:10-30分鐘
食材
魚籽 250g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
青椒 適量
紅椒 適量
蔥 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋一個
  • 步驟 2/10
    蔥切成末備用
  • 步驟 3/10
    青椒、紅椒切碎（這是還沒切碎時拍的）
  • 步驟 4/10
    將魚籽清洗乾淨，放菜板上剁碎（魚籽外面都包裹的有粘膜，不剁碎就都是成塊的，不利於煎制），然後放入蔥、青紅椒末，放適量的鹽和五香粉，攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    炒鍋加熱，放適量的油，燒熱
  • 步驟 6/10
    將拌勻的魚籽倒入油鍋
  • 步驟 7/10
    中火煎制，等挨著鍋的一面固定成型，再翻過來煎另一面
  • 步驟 8/10
    鍋實在太重，翻碎了
  • 步驟 9/10
    如果攤成的餅很厚，就要多煎一會，免得中間沒有熟
  • 步驟 10/10
    起鍋，裝盤
小貼士

魚籽很醒，加點五香粉壓壓魚醒味，煎的時候要有耐心，免得兩面熟了，中間還是生的

釋出於 2019-09-23
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