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魚籽煎蛋
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大叔的可愛女朋友

小時候我一直不愛吃魚，我媽炸魚的時候總是會炸點兒魚籽給我吃，好像也有許多年沒吃到了吧。這不，前幾天別人給了一條魚，看著個頭挺大的，拿到的時候我就在想，會不會有魚籽呀。老徐殺魚的時候一看，還真有誒，也不想炸魚，那魚籽就配點兒雞蛋煎著吃吧，金黃的魚籽蛋餅，看起來也很不錯哦，吃著也很香哪！

時間:10分鐘內
食材
魚籽 100g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需的食材：魚籽、雞蛋。
  • 步驟 2/9
    將魚籽中的薄膜去除，然後將雞蛋打入。
  • 步驟 3/9
    加入適量鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    鍋中加適量油，轉動鍋，使油均勻佈滿鍋底。
  • 步驟 5/9
    魚籽蛋液倒入鍋中。
  • 步驟 6/9
    邊緣凝固後關小火。
  • 步驟 7/9
    蓋上鍋蓋燜一會兒，使表面完全凝固。
  • 步驟 8/9
    輕輕晃動鍋，使蛋餅與鍋底分離，翻面。
  • 步驟 9/9
    待另一面也變成金黃即可出鍋。
小貼士

1.蛋餅剛成型不要著急翻面，會容易弄碎。

2.蛋餅比較厚，所以要蓋上蓋子燜一會兒熟透。

釋出於 2025-01-15
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