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西葫蘆炒雞蛋
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匆怯瓜潞實

西葫蘆是一直都比較鮮嫩水潤的食材,吃在嘴裡軟滑細膩,香鮮美味,用它來與雞蛋一起炒,不僅成品黃綠相間,色澤嫩黃鮮亮,吃的口裡細膩滑嫩,特別的香鮮,是道不可多得的美味家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 1個
雞蛋 3個
適量
適量
蒜片 3瓣
紅椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料;
  • 步驟 2/9
    雞蛋中加入適量的鹽打散備用;
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油, 倒入雞蛋液;
  • 步驟 4/9
    待蛋液微微煎至定型後用筷子攪打成小塊, 盛出來備用;
  • 步驟 5/9
    倒入少許油, 下入蒜片和紅椒爆香;
  • 步驟 6/9
    加入西葫蘆片翻炒;
  • 步驟 7/9
    直至西葫蘆片炒軟放入適量的鹽翻炒均勻;
  • 步驟 8/9
    最後倒入剛炒好的雞蛋翻炒均勻;
  • 步驟 9/9
    端上桌了;
小貼士

1. 雞蛋先加入點鹽打散後煎至定型, 再用筷子話成小塊; 2. 爆香蒜和紅椒圈, 放入西葫蘆片翻炒, 直至炒軟,西葫蘆含有水分多,多炒幾下就會出水; 3. 最後倒入雞蛋混合炒在一起即可。

釋出於 2020-08-21
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