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核桃韭菜炒雞蛋
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仙人球

我們都知道核桃是補腦的佳品，除此其實還能促進睡眠、保護我們的心臟等等，讓你在飲食中收穫健康與美麗。核桃雖然營養價值高，但一次不要吃得太多，否則會影響消化。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
韭菜 適量
玉米油 適量
花椒麵 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
核桃 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材，
  • 步驟 2/13
    韭菜擇好清洗乾淨控幹水份。（韭菜要買嫩些的，老了不好吃還塞牙哦）
  • 步驟 3/13
    兩個雞蛋
  • 步驟 4/13
    韭菜切段
  • 步驟 5/13
    鍋內倒入適量食用油，放入核桃小火炸成金黃色盛出來晾涼
  • 步驟 6/13
    倒入豆油燒熱，然後放入雞蛋
  • 步驟 7/13
    雞蛋煎好
  • 步驟 8/13
    炒核桃的油會有核桃皮碎末，用篩網盛出來，再炒雞蛋就不會有黑點了，雞蛋液放一點點鹽炒好盛出來。
  • 步驟 9/13
    油7，8成熱放蔥花爆出香味，放入調料
  • 步驟 10/13
    放入切好的韭菜煸炒
  • 步驟 11/13
    倒入雞蛋炒一炒
  • 步驟 12/13
    再將炒香的核桃仁炒熟的雞蛋倒入鍋中加入鹽翻炒均勻即可
  • 步驟 13/13
    成品圖，營養，美味的核桃韭菜炒雞蛋，一碗清粥來相伴。。。。
小貼士

1、核桃仁小火炸香，不要開用大火以免炸糊。

　　2、此菜為快手菜，韭菜翻炒片刻就好。

　　立冬養生以補腎為先。核桃即可利尿潤腸，溫肺祛病，還能“補腎通腦，有益智慧”。在以養腎為先的立冬季節，多食核桃無疑能夠益腎固精，強身健體。此道菜補腎固精，為立冬時節一道滋補養生菜餚。

　　是一道特別適合冬天的溫腎補脾胃美食。尤其適合中老年人和容易手腳冰涼的女性朋友們在秋冬季節養生食用。

釋出於 2020-08-21
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