Name: 核桃韭菜炒雞蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 淮揚菜
Ingredients: 韭菜 100g; 核桃仁 50g; 雞蛋 2個; 橄欖油 適量; 鹽 適量; 香油 適量; 白糖 1g

核桃韭菜炒雞蛋

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樂靖陽鍋

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時間:10分鐘內

食材

韭菜 100g

核桃仁 50g

雞蛋 2個

橄欖油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/8

準備好食材
步驟 2/8

韭菜摘洗乾淨,切段,較粗的根分開放
步驟 3/8

炒鍋倒入適量橄欖油,放入核桃仁小火炸香盛出
步驟 4/8

留底油倒入蛋液
步驟 5/8

炒熟盛出
步驟 6/8

先放韭菜根大火快炒,炒至微軟
步驟 7/8

加入剩餘的韭菜翻炒均勻,七成熟時加鹽和白糖
步驟 8/8

然後倒入雞蛋與核桃仁,淋入香油,翻炒均勻關火

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釋出於 2020-02-11

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