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香菇滑肉片
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鄭危險男爵

香菇那濃濃的香味融入滑肉裡,香菇還帶著肉香,整個菜嫩嫩滑滑,香味濃郁,超級下飯,連湯汁都得和了飯

時間:10分鐘內
食材
豬裡脊肉 150g
香菇 150g
5g
5g
5g
紅薯粉 15g
5g
雞精 3g
20ml
老抽 5ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    裡脊肉用鹽、姜、料酒醃製一會,加入紅薯粉使勁攪拌入味
  • 步驟 2/5
    熱鍋冷油爆香蒜片
  • 步驟 3/5
    倒入肉片炒散
  • 步驟 4/5
    將肉片炒散,加入些許老抽上色
  • 步驟 5/5
    倒入香菇大火炒,炒至香菇變色發軟,關火前加入雞精調味即成
小貼士

炒至這個菜一定要大火侍候快速翻炒你,這樣肉片菜滑嫩

釋出於 2019-09-24
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