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爆炒響豆角
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小星宇同學

老公喜歡吃各類豆角，這不，去了趟市場，買回了一冰箱的豆角：長豆角、四季豆、蛇豆。。。，怎麼消化這些啊？成了我頭疼的事，呵呵，總不能全部用來炒肉吃吧？！突然想到，以前家裡條件差，也沒有每頓都是炒肉啊，想起了媽媽在豆角盛產的時候各種豆角的吃法，覺得最好吃的應該是豆角燜飯了吧，可是我這裡條件好像不如那樣合適，所以後來想到了“響豆角”，什麼叫“響豆角”？就是吃起來能聽到響兒，呵呵，好奇怪吧？我能幹的媽媽就有這麼厲害！看著翠綠瑩瑩的豆角，聽著“吱拗吱拗”的響兒，嘴裡享受著美美的味道，真是幸福呀~

時間:10分鐘內
食材
豇豆 500g
尖椒 2個
油 適量
鹽 適量
蒜粒 適量
姜粒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料準備好，洗淨瀝水。
  • 步驟 2/7
    豇豆切大概一釐米長的小段，尖椒切辣椒圈。
  • 步驟 3/7
    鍋內少許油燒熱，爆香蒜粒和姜粒。（大火哦）
  • 步驟 4/7
    入豇豆，大火快速翻炒。
  • 步驟 5/7
    炒至變色時入辣椒圈。
  • 步驟 6/7
    繼續翻炒，然後加入鹽、雞精，翻炒至斷生。
  • 步驟 7/7
    出鍋！美味就是這麼簡單。
小貼士

一定記得要大火炒啊！炒至斷生就可以了，炒久了就爛了，就不能聽到好聽的“吱拗”聲了，呵呵

釋出於 2019-12-02
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