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山藥汁
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寺都漚透盅

山藥有見過紫色的,白色的,木有粉色的,是我自己新增的而已,有了顏色孩子很喜歡,比平時愛喝!我經常用到的是山藥是鐵棍山藥,感覺更粉一點,更加好吃,山藥中含有有黏蛋白、澱粉酶、遊離氨基酸和多酚氧化酶等物質,具有很好的病後康復滋補佳品,可以促進機體T淋巴細胞增殖,增強免疫功能,延緩衰老,所以常有“常服山藥延年益壽”的說法。山藥有促進表皮細胞的新陳代謝,提升肌膚的保溼功能。但糖尿病人不宜過量食用,還有收澀的作用,便秘的盆友少食用喲!

時間:10-30分鐘
食材
鐵棍山藥 300g
700ml
冰糖 10g
適量
紅火龍果皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    山藥去皮後切小段,入小鍋煮熟
  • 步驟 2/6
    紅心火龍果洗乾淨外皮,薄薄的削掉一層外皮,保留裡面的外皮(靠近果肉的那一層)
  • 步驟 3/6
    像這樣,只留用裡面的那一層,果肉可以單獨吃
  • 步驟 4/6
    煮熟後的山藥關火投入蜂蜜和火龍果的皮浸泡,自然晾溫。
  • 步驟 5/6
    撿出火龍果的的皮,山藥連同煮山藥的水一起倒入料理機榨成糊狀即可。
  • 步驟 6/6
    可以享受美味了。
小貼士

山藥的汁液沾到皮膚會很癢、很刺、很麻的感覺,所以料理是最好戴手套,宜去皮食用。我是早餐做的,所以火龍果切小拌酸奶就當是早餐水果,一點不浪費。這款用自動豆漿機制作時先用少許開水浸泡一下火龍果的皮,用粉色水倒入豆漿機和山藥一起,按玉米汁功能就好了。

釋出於 2023-10-31
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