蓮子小米粥 - 蓮子小米粥的做法,蓮子小米粥怎麼做好吃,蓮子小米粥的家常做法 - 京細菜譜

蓮子小米粥

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營養又健康的蓮子小米粥,做法超簡單,值得您收藏

時間:30分鐘-1小時

食材

小米 200g

蓮子 80g

油 3滴

枸杞適量

烹飪步驟

步驟 1/10

原料準備好；
步驟 2/10

枸杞沖洗乾淨後用少量水浸泡備用；
步驟 3/10

蓮子洗淨備用；
步驟 4/10

小米洗淨備用；
步驟 5/10

鍋內事先放入適量水，水開後倒入小米；
步驟 6/10

繼續放入蓮子，撇掉浮沫；
步驟 7/10

大火燒開，攪拌十幾下，轉最小火煮十分鐘；
步驟 8/10

接著放入枸杞，滴入3滴食用油，繼續煮5分鐘即可關火；
步驟 9/10

關火後，利用玻璃鍋持久儲熱的優勢，燜10分鐘後再開蓋；
步驟 10/10

成品。

小貼士

1、玻璃鍋和砂鍋一樣，有著優秀的儲熱能力，小米粥煮至剛熟即可關火，利用鍋的熱度燜10分鐘後粥的口感剛剛好，如果把小米煮熟後再關火，鍋還有很長時間的熱度，粥便煮過了；

2、煮粥時加入少量的油，可令粥更加清香；

3、枸杞應在最後放入粥裡，煮5分鐘就可以了。

釋出於 2020-08-24