jxcaipu logo
紅薯蓮子小米粥
18.5萬 熱度 8368 收藏
倦與戀涵凝

小米除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量更為五穀之首色氨酸有治療失眠的作用對於失眠多夢的人，晚上喝小米粥可以幫助提高睡眠質量，小米粥有清熱解渴，健胃除溼和胃安眠的功效因此小米粥又有“代參湯”的美稱。

時間:30分鐘-1小時
食材
小米 100g
番薯 適量
蓮子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蓮子提前用溫水泡30分鐘
  • 步驟 2/5
    番薯去皮洗淨切成粒
  • 步驟 3/5
    小米淘洗淨，倒入沙鍋內加適量清水大火煮開
  • 步驟 4/5
    待水快開時加入蓮子一起煮
  • 步驟 5/5
    水開後加入番薯粒改文火繼續煮至小米開花，粥粘綢即可
小貼士

1、小米最好買要新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。

3、剛下米時要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時儘量少揭鍋蓋。

釋出於 2019-06-05
124
相關菜譜
寫評論