蓮子清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶,滋補元氣。蓮子小米粥適用於脾胃虛弱,食少洩瀉及皮膚病患者,如溼疹、蕁麻疹等。
蓮子通常去心食用。但,對於一般補養可以不用去芯,若偏於對症食療,則應去芯。
此粥可加紅糖調味,1日3餐食用。