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山藥燜木耳
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老頑童immigrate

木耳炒山藥,一道非常下飯的家常菜,一人可以吃一盤

時間:10-30分鐘
食材
山藥 300g
木耳 150g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
蒜末 適量
枸杞 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山藥去皮。冼淨。（為防止變黑最好用塑膠刀，一定要快，在流動的水龍頭下切可以有效避免其變黑。）
  • 步驟 2/7
    木耳枸杞冼淨備用。
  • 步驟 3/7
    將山藥切成菱形的薄片，放於水中防止氧化變黑。
  • 步驟 4/7
    鍋中熱油，爆香蒜末。倒入山藥片翻炒。（最好用木鏟防止山藥易斷。）
  • 步驟 5/7
    倒入木耳翻炒片刻，加水燜煮至熟。
  • 步驟 6/7
    加入適量的鹽和香油即可。
  • 步驟 7/7
    成品圖。
小貼士

為防止變黑最好用塑膠刀，一定要快，在流動的水龍頭下切可以有效避免其變黑。

將山藥切成菱形的薄片，放於水中防止氧化變黑。

炒的時候最好用木鏟防止斷裂。

釋出於 2019-12-02
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