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赤小豆南豆陳皮湯
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這段時間是蘇州的黃梅天，經常出現一段持續較長的陰沉多雨天氣。中醫專家建議，梅雨天可以多吃些健脾化溼的食物，如山藥、赤豆、扁豆、薏米，具有很好的健脾去溼功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
赤小豆 50g
南豆 50g
陳皮 20g
豬骨頭 400ml
清水 500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材圖
  • 步驟 2/12
    赤小豆和南豆（蠶豆）用清水擇洗乾淨
  • 步驟 3/12
    陳皮用清水泡軟，擇洗乾淨
  • 步驟 4/12
    豬骨頭擇洗乾淨，用清水浸泡去血水
  • 步驟 5/12
    放入煮鍋中焯燙一下，再次洗淨
  • 步驟 6/12
    洗淨後的豬骨湯放入電壓力煲內膽中
  • 步驟 7/12
    然後再放入赤小豆南豆
  • 步驟 8/12
    還要陳皮
  • 步驟 9/12
    倒入清水
  • 步驟 10/12
    蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄髈】功能鍵
  • 步驟 11/12
    工作完畢，斷電，揭蓋
  • 步驟 12/12
    盛出享用
小貼士

此湯原汁原味，如口味重者，可酌量加入食鹽調味。

釋出於 2022-08-08
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