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開胃涼皮
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昹彼岸花開蒙花_

涼皮是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北面食小吃。調好的涼皮，皮子白裡透亮、麵筋因為吸附醬油而泛黃、黃瓜絲現著綠、辣椒油敞著紅，好吃又好看。再配著綠豆稀飯，加幾樣現拌的冷盤，是很不錯的消暑食品呢。

時間:10分鐘內
食材
涼皮 500g
黃瓜 1根
麵筋 50g
芝麻油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
米醋 適量
蒜 適量
涼開水 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    黃瓜和小蔥切絲。
  • 步驟 3/6
    蒜放入碗裡搗成蒜泥。
  • 步驟 4/6
    加入適量涼開水，鹽，醋，五香粉，芝麻油攪勻。
  • 步驟 5/6
    涼皮和麵筋放入盆內，放入黃瓜絲和蔥絲，倒入之前調好的蒜泥汁。
  • 步驟 6/6
    在澆上一勺自制的辣椒油拌勻即可。
小貼士

好吃

釋出於 2019-10-30
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