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涼拌皮蛋～～簡單易做的開胃涼拌菜
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南方有約

想吃涼拌皮蛋了，那就來一個吧。

時間:10分鐘內
食材
皮蛋 4個
朝天辣椒 5個
蒜頭 5瓣
生抽 10ml
老抽 5ml
糖 2g
米醋 5ml
香油 1湯匙
小蔥 兩根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好食材。
  • 步驟 2/4
    皮蛋剝殼洗乾淨一切為四，裝好盤，蒜與辣椒剁成末，小蔥切碎，生抽，老抽，醋，雞精與糖一起裝在一個小碗裡。
  • 步驟 3/4
    鍋子燒熱後放入香油，油溫六成熱時放入蒜泥與辣椒碎，幾秒鐘後關火，利用鍋內餘溫把蒜泥與辣椒爆香。
  • 步驟 4/4
    再往中間放入爆香的蒜泥辣椒，澆上調味料，開吃啦，蘸著吃，還是拌著吃，隨您高興啦。
釋出於 2018-07-19
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