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番茄煎蛋面
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歡暢distinguish

這碗麵應該拿來做早餐最合適，因為麵條直接放入雞蛋湯汁煮熟，可以算是快捷的營養早餐，這碗麵的烹飪才法是看電視節目時學到的，個人覺得還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
姜米 少許
洋蔥碎 30g
番茄醬 1匙
胡椒粉 1小匙
青菜 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熱鍋冷油，磕入兩個雞蛋小火煎成荷包蛋。
  • 步驟 2/8
    待荷包蛋煎熟後放入洗好的小番茄翻炒一會。
  • 步驟 3/8
    待小番茄軟爛後放入薑末、洋蔥碎煸炒出香味。
  • 步驟 4/8
    按個人口味放入一些番茄醬煸炒。
  • 步驟 5/8
    倒入適量的熱水煮一會，呆會要用湯汁煮麵，熱水可以多放一些。
  • 步驟 6/8
    原湯中下麵條煮熟。
  • 步驟 7/8
    放入一些青菜同煮。
  • 步驟 8/8
    等青菜煮熟後放入鹽和胡椒粉調味即可。
小貼士

這碗麵是要用原湯來煮，所以煮湯時熱水可以多放一些。

釋出於 2020-08-21
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