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涼拌金針菇黃瓜
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使人ascend

最近老是跟著老公吃大魚大肉，有點難受，就弄點開胃爽口小菜吃吃，全家都直呼過癮！

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
金針菇 1把
豬油 1.5勺
香油 半勺
醋 1勺
生抽 適量
胡椒粉 適量
蠔油 半勺
鹽 適量
花椒油 適量
油辣子 適量
蒜 3粒
姜 1塊
小米椒 2個
蔥 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃瓜切絲，用鹽先醃製。
  • 步驟 2/6
    醃製黃瓜時，就可以把金針菇切去根部，洗淨，放鹽焯水至熟，撈出備用。
  • 步驟 3/6
    把姜蒜切末，蔥切細段，小米椒切段備用。
  • 步驟 4/6
    將黃瓜，金針菇放在一起，放蠔油，生抽，胡椒粉，醋，油辣子，香油，花椒油。拌勻
  • 步驟 5/6
    將切好的姜蔥蒜，小米椒鋪上，坐鍋熱油，淋在鋪好的配料上。
  • 步驟 6/6
    拌勻，裝盤即可。
小貼士

姜蒜一定要切細成末，個人覺得放豬油涼拌比較香。吃不了辣的，可以少放過不放辣椒。

釋出於 2020-03-19
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