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豆醬煎焗沙尖魚
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酷酷pedestrian

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時間:10-30分鐘
食材
沙尖魚 700g
豆瓣醬 1湯匙
25ml
8片
蒜白 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚先用鹽醃一晚,然後洗淨、瀝乾水分
  • 步驟 2/5
    魚下油鍋,中火先煎一面,加入姜、蒜白。再煎另一面
  • 步驟 3/5
    100g水和1湯匙黃豆醬拌勻,加入魚裡
  • 步驟 4/5
    蓋蓋,煮至水份幹,再次把魚兩面煎香,盛在碟上
  • 步驟 5/5
    鍋里加100克水、1茶匙黃豆醬煮沸,用生粉水勾芡,然後淋在魚上。
小貼士

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釋出於 2020-08-21
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